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Promover saúde, segurança alimentar e nutricional, além de combater as perdas e o desperdício de alimentos, são algumas das principais missões do Banco de Alimentos de Umuarama, da Secretaria Municipal de Agricultura. Com esse propósito, o banco convida a comunidade a redescobrir o livro de receitas ‘Aproveitamento Integral dos Alimentos’, uma publicação que une conhecimento, sustentabilidade e sabor.
A obra apresenta informações valiosas sobre os benefícios que frutas, legumes e verduras oferecem ao organismo, reforçando a importância de uma alimentação equilibrada e nutritiva. Além disso, traz receitas criativas e acessíveis que utilizam partes dos alimentos frequentemente descartadas, como cascas, talos e sementes, transformando-as em pratos saborosos e nutritivos.
“Mais do que um livro de receitas, a publicação é um convite à conscientização sobre o consumo responsável e o aproveitamento máximo dos alimentos, contribuindo para a redução do desperdício e para a valorização dos produtos que fazem parte do nosso dia a dia”, explica o secretário municipal de Agricultura, Antonio Favaro.
Ao revisitar esse material é possível descobrir novas formas de preparar refeições, ampliar o repertório culinário e adotar hábitos que beneficiam tanto a saúde quanto o meio ambiente, reforça a nutricionista Anaysa Borges Soares, da equipe do Banco de Alimentos.
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